Culinária: Italiana
Ingredientes
¾ de xícara de farinha de rosca macia
¼ de colher (chá) de pó de cinco especiarias
½ kg de carne moída magra
1 ½ xícara de suco de laranja
3 colheres (sopa) de mel
1 clara de ovo ligeiramente batida
2 colheres (chá) de amido de milho
4 colheres (chá) de molho de soja
¼ de colher (chá) de gengibre moído
1 pimenta jalapeño média picada
1. Em uma bacia grande misture a clara, a farinha de rosca, o pó de cinco especiarias e ½ colher de chá de sal. Adicione a carne moída e misture bem.
2. Faça 48 almondegas com cerca de 3 cm de diâmetro;
3. Coloque-as em uma assadeira;
4. Asse no forno à 180ºC de 15 a 20 minutos ou até o interior da almondega não estar mais cru;
5. Escorra;
6. Enquanto isso, numa panela grande misture o suco de laranja, o mel, o amido de milho, o molho de soja e o gergelim;
7. Cozinhe, mexendo sempre, até borbulhar e engrossar;
8. Cozinhe por mais 1,5 minutos. Adicione a pimenta jalapeño e as almôndegas, mexendo para aquecê-las;
9. Mantenha-as aquecidas numa panela de fondue.
